День качества масложировой продукции проходит сегодня в Минске

В РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» сегодня проходит День качества масложировой продукции, организованный совместно со специалистами концерна «Белгоспищепром».

В мероприятии принимают участие представители государственных органов, Масложировой ассоциации Евразийского экономического Союза, Масложирового союза России, предприятий масложировой, консервной и других отраслей пищевой промышленности.

Программой мероприятия предусмотрена работа Центральной дегустационной комиссии, главной целью которой является оценка органолептических характеристик рапсового масла, реализуемого в торговых сетях республики.

В рамках Дня качества в формате круглого стола будут рассмотрены перспективы развития масложировой отрасли в современных реалиях, а также вопросы в области качества и безопасности пищевой продукции, тренды здорового питания и результаты научных исследований.

Масложировая отрасль республики представлена 4 организациями концерна «Белгоспищепром» и частными предприятиями вневедомственной подчиненности. Потребность в растительных маслах оценивается в Республике Беларусь в объеме 200 тыс. тонн ежегодно, в том числе: на пищевые цели – около 130 тыс. тонн (производство продуктов питания, реализация населению); на непищевые цели – 70 тыс. тонн. (кормопроизводство, технические цели).

Емкость рынка бутилированных растительных масел Беларуси составляет 55 тыс. тонн.

Доля рапсового масла в общем объеме внутреннего рынка растительных масел составляет не более 15%, однако потенциал – огромный. И если 5 лет назад рапсовое масло терялось среди многообразия других растительных масел, то сегодня оно выходит на передний план. Причем в различных покупательских сегментах: как в промышленной переработке при изготовлении других продуктов питания, так и для продажи «с полки» конечному потребителю.

В последние годы в республике ведется активная работа по популяризации рапсового масла среди населения. Наверное, нет ни одного белоруса, который хотя бы раз не видел социальную рекламу рапсового масла и не слышал о его пользе для здоровья.

Действительно, каждая капля этого «суперфуда» - концентрированный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега, минералов и витаминов. Тренд на ЗОЖ и осознанное потребление кардинально изменили подходы людей к рациону питания. Современный белорусский покупатель все чаще выбирает безопасные и экологически чистые локальные продукты, к которым относится и рапсовое масло.